Mon Robot ce Heros N°09 - 4 Robots

40 recettes de printemps

Salades, quiches, desserts et plats gourmands, tous se mettent au diapason de la saison, entre couleur et fraîcheur, pour s’accorder à nos envies.

Débutons par la fraise : rouge, sucrée, printanière, incontournable... 6 recettes simples, gourmandes et créatives. Et que dire de l'asperge, parfois considérée comme le plus noble des légumes. Elle est délicieuse et tient parfaitement sa place dans une alimentation saine, par sa teneur en antioxydants. Qu'elle soit blanche ou verte, elle régale nos papilles au printemps !

La viande de veau, pas toujours facile à cuisiner, se décline dans plusieurs recettes originales comme le vitello tonnato ou le tajine de veau, carottes et citron confit. Laissez-vous surprendre par nos recettes à base de cette viande !

Quinoa, lentilles, flocons de sarrasin, etc. : les céréales et les légumineuses sont reconnues pour leurs bienfaits, mais on ne sait pas toujours comment les préparer ou les accommoder. Nous vous donnons la réponse…

Découvrez nos superbes idées pour un « gâteau du dimanche » : angel cake au citron meringué, gâteau frigo, gâteau chocolat aux myrtilles, gâteau fraise/rhubarbe… De belles recettes revisitées, originales et tendance, pour changer du gâteau au yaourt !

Que serait un steak sans sa petite sauce au poivre ? Que deviendrait une grillade sans sa béarnaise ? De quoi auraient l'air nos frites sans leur ketchup ? Nous vous proposons de réaliser vous-même les cinq grands classiques des sauces – pour avoir de bons produits « faits-maison » en toute occasion.

Lassé des sandwichs insipides ou des salades trop ternes ? Faites le plein d'idées pour des repas à emporter originaux et délicieux ! 5 recettes faciles pour illuminer les pauses déjeuner et les promenades en famille ou entre amis.

Entre le vert des petits pois et des fèves, et l’orangé des carottes nouvelles, le printemps est la belle saison côté jardin, une fête des petits légumes. Et ils sont aussi à la fête dans ces pages. Toutes et tous à vos fourneaux !

Les entrées

Asperges rôties, bacon, pignons et pesto P10

Blinis d'asperges et rillettes de crabe P20

Gaspacho tout vert P66

Muffins petits pois, feta et cerfeuil P26

Oeufs mimosa, chèvre frais et avocat P24

Panna cotta de petits pois au wasabi P22

Petits beignets à la ricotta et aux herbes, sauce citronnée P72

Petits flans aux artichauts et aux olives P28

Quiche aux asperges P14

Risotto d'orge aux asperges vertes et à la roquette P18

Salade de lentilles beluga au maquereau vapeur, pousses d'épinards, carotte et oignon P56

Tarte fine du jardin à la tapenade et aux légumes crus P30

Tortilla aux asperges, petits pois et ciboulette P16

Velouté aux asperges vertes P12

Les plats

Burger vitello tonnato P32

Cake au poulet, à la tomate séchée et à l'estragon P64

Empanadillas au veau et aux herbes P36

Paupiettes de feuilles de blettes farcies au veau P38

Porc au caramel et riz P68

Sauce au poivre P82

Sauce barbecue P74

Sauce béarnaise P76

Sauce ketchup P78

Sauce tartare P80

Saumon vapeur, salade de quinoa et mini courgettes P54

Tajine de veau aux carottes et citron confit P34

Les desserts 

Angel cake aux framboises et fleur d'oranger P42

Cheesecake aux fraises P96

Cobbler aux flocons de sarrasin et aux cerises P58

Flan de fruits rouges P46

Fontainebleau aux fraises P86

Gâteau fraise rhubarbe P48

Love cake aux fraises P92

Mousse au chocolat et aux myrtilles P50

Pavlova au chocolat blanc, rhubarbe et noisettes caramélisées P44

Sorbet minute aux fraises P90

Strawberry mojito P94

Tarte aux fraises et aux amandes P88

Tarte aux fruits rouges et crumble de muesli P60

Tiramisu au cacao P70

Recettes compatibles : Monsieur Cuisine - Kcook Multi - KitchenAid - I-Cook’in