Mon Robot & Moi N°26 - 5 robots

Cuisine de nos régions !

Ce mois-ci, nous avons choisi de mettre en avant la gastronomie de nos régions et les produits du terroir. Une gastronomie vivante à découvrir au travers de 40 recettes gourmandes. Les incontournables : caillettes aux épinards, fougasse au pesto, cannellonis au brocciu, gardiane de taureau, brioche vendéenne... Des plats succulents à découvrir, certains faciles, d'autres plus élaborés, mais tellement plus simples à réaliser grâce à votre robot... Toutes les recettes mettent en valeur les vrais produits régionaux.

Indispensable, ce numéro est idéal pour composer un menu à l'improviste, pour des réunions de famille ou des soirées entre amis.

Je vous souhaite une excellente

Amuse-bouche / Apéritif

Bellini au champagne 

Cannelés au saumon et au thym 

Croûtons à la brandade de Nîmes 

Dai’Kiwi aux kiwis de l'Adour 

Gougères au reblochon et jambon de Savoie 

Madeleines au jambon noir de Bigorre 

Piña colada 

Rillettes de sardines de Bretagne et crackers

Tarte soleil au sésame et tapenade d'olives de Nyons 

Entrées

Caillettes aux épinards 

Cake à l'andouille de Guémené et aux oignons de Roscoff 

Carottes Vichy

Escargots de Bourgogne au beurre persillé

Fougasse au pesto 

Huîtres de Marennes gratinées au Pineau 

Pizza à l'andouille de Vire et au Livarot 

Salade de lentilles vertes du Puy, courge rôtie, sauce au chèvre de Touraine 

Tartelettes en tourbillon au Brie de Meaux 

Velouté de haricots de Soissons à l'oseille 

Plats

Cannellonis au brocciu 

Colombo de poulet à la banane 

Encornets farcis à la sétoise 

Entrecôte sauce bordelaise 

Filets de sole aux crevettes et beurre blanc nantais 

Fricadelles à la sauce tomate, frites

Gardiane de taureau 

Morue à la piperade 

Risotto de crozets à l'abondance

Desserts

Brioche vendéenne

Charlottes au chocolat et biscuits roses de Reims 

Clafoutis à l'armagnac et aux pruneaux d'Agen 

Crème brûlée au fenouil et à l'absinthe de Pontarlier 

Gâteau basque 

Gaufrettes maison 

Glace au nougat et miel de Provence 

Kouglof aux fruits confits et au miel 

Kouign Bigouden (blinis sucrés) aux pommes

Tarte normande 

Tôt-fait aux mirabelles de Lorraine 

Zézettes de Sète 

Recettes compatibles : Thermomix - Companion - Cooking Chef - Cook Expert - Cookeo