Mon Robot & Moi N°18 - 5 robots

Voilà un numéro qui va vous mettre en appétit… C'est bientôt la Chandeleur et vous aller certainement préparer des crêpes. Avouez que ce serait dommage de se limiter à la simple et néanmoins délicieuse recette ''beurre-sucre''. Les grands classiques y font bonne figure, mais vous découvrirez aussi des recettes étonnantes, issues des quatre coins de la planète : crêpe vietnamienne, crêpe marocaine ou crêpe italienne à la farine de pois chiches... Sucré ou salé, il y en a pour tout le monde !

Qui dit crêpes, dit cidre. Cette boisson qui accompagne si merveilleusement les crêpes se décline aussi en recette et dans un article qui vous en dévoilera tous les secrets !

 Nous n’avons pas oublié les compagnons incontournables des crêpes : les gaufres et les beignets. Démarrez avec des gaufres de Bruxelles, laissez-vous tenter par des beignets de carnaval ou encore par des ''bugnes'' lyonnaises ! Tous les cousins plus ou moins lointains de nos crêpes bretonnes se sont invités dans ce numéro pour vous raconter l'histoire d'une pâte irrésistible de saveur et de simplicité... 

Un numéro riche en surprises et en découvertes pour des délices inventifs, mais toujours simples à réaliser avec votre compagnon désormais indispensable, votre robot !

Merci pour votre fidélité et vos compliments, sachez que chacun de vos petits messages nous va droit au cœur. 

A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !

LES RECETTES DE BASE

• Crêpes au cidre

• Crêpes sans gluten et sans lactose

• Crêpes sucrées

• Galettes de sarrasin

LES ENTRÉES

• Blinis à la farine de châtaigne, au fromage frais, noix et graines germées

• Bouillon aux crêpes et aux fines herbes

• Farinata di ceci, crêpe italienne à la farine de pois chiches

• Gâteau de crêpes au fromage frais et au saumon

• Gaufres de pommes de terre à la crème, saumon et aneth

• Murtabak

• Rouleaux de galettes à l’andouille et chutney d’oignons

• Rouleaux de galettes de sarrasin, fromage fouetté aux herbes et œufs de saumon

LES PLATS

• Crêpes aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux

• Crêpes vietnamiennes à la farine de riz, au porc et aux crevettes

• Galettes à la crème de champignons et à la saucisse fumée

• Galettes savoyardes

• Galettes aux fruits de mer

• Galettes aux œufs brouillés et au jambon

• Gratin de crêpes au jambon, aux endives et au fromage

LES DESSERTS

• Aumônière Belle Hélène

• Baghrirs, crêpes mille trous

• Beignets aux pommes

• Beignets de carnaval

• Bugnes lyonnaises

• Churros au sucre

• Crêpes à la farine de châtaigne, fromage de brebis et griottes

• Crêpes à la mousse de marrons, sauce chocolat

• Crêpes au cacao, crémeux au café

• Crêpes au sirop d’orange

• Crêpes pommes caramel

• Crêpes roulées au chocolat

• Crumpets au bacon et sirop d’érable

• Gâteau de crêpes au lemon curd

• Gaufres de Bruxelles

• Gaufres liégeoises

• Gaufrettes maison à la pâte de spéculoos

• Makis de crêpes à la mousse au chocolat, sauce caramel au beurre salé

• Mille-feuilles de pancakes, crème, banane, coco et chocolat

• Pets de nonne

• Rghaïf, crêpe marocaine

Recettes compatibles : Thermomix - Companion - Cooking Chef - Cook Expert - Cookeo